بناء مخزن التبريد

التخزين للحفاظ على النضارة هو أسلوب تخزين يمنع نشاط الكائنات الدقيقة والإنزيمات، مما يطيل فترة صلاحية الفواكه والخضراوات. يتراوح نطاق درجة حرارة الحفظ الأمثل للفواكه والخضراوات بين 0 و5 درجات مئوية. تُعد تقنية التخزين للحفاظ على النضارة الطريقة الرئيسية لحفظ الفواكه والخضراوات الحديثة في درجات حرارة منخفضة. يساهم هذا الأسلوب في تقليل انتشار مسببات الأمراض ومعدل تلف الفواكه، كما يُبطئ عملية التنفس الخلوي، مما يمنع التلف ويطيل فترة التخزين.

يُعدّ التخزين للحفاظ على النضارة طريقةً لحفظ الفواكه والخضراوات، حيث تُثبّط نشاط الكائنات الدقيقة والإنزيمات، وتُطيل مدة صلاحيتها. ويتراوح نطاق درجة حرارة حفظ الفواكه والخضراوات بين 0 و5 درجات مئوية.

تُعد تقنية حفظ الطعام الطازج الطريقة الرئيسية لحفظ الفواكه والخضراوات الحديثة في درجات حرارة منخفضة.

يمكن أن يقلل التخزين للحفاظ على نضارة الفاكهة من حدوث مسببات الأمراض ومعدل تعفن الفاكهة، ويمكنه أيضًا إبطاء عملية التمثيل الغذائي التنفسي للفاكهة، وبالتالي منع التعفن وإطالة فترة التخزين.
(1) التكنولوجيا المتقدمة:

تعتمد وحدات التبريد من سلسلة كايران على نظام تبريد سريع التجميد خالٍ من الصقيع، وهي مجهزة بضواغط وملحقات تبريد عالية الجودة، ونظام إزالة الصقيع تلقائي، ونظام تحكم ذكي بواسطة حاسوب صغير. يستخدم نظام التبريد غاز تبريد صديق للبيئة، وهي تقنية تبريد متطورة عالميًا في القرن الحادي والعشرين.

(2) مواد جديدة:

يُصنع هيكل التخزين من ألواح عازلة صلبة من البولي يوريثان أو البوليسترين الرغوي، يتم تشكيلها بتقنية الحقن المباشر باستخدام تقنية الرغوة عالية الضغط. ويمكن تصنيعه بأطوال ومواصفات متنوعة لتلبية مختلف احتياجات المستخدمين. يتميز هذا الهيكل بأداء عزل حراري ممتاز، وخفة الوزن، وقوة عالية، ومقاومة للتآكل، ومقاومة للتقادم، ومظهر أنيق.

(3) تشمل أنواع ألواح التخزين للحفاظ على النضارة ما يلي:

الفولاذ الملون، الفولاذ الكيميائي الملحي، الفولاذ المقاوم للصدأ، الألومنيوم المنقوش، .

(4) سهولة التركيب والتفكيك:

تُصنع ألواح وحدات التخزين لحفظ الطعام طازجًا باستخدام قالب موحد، وتُربط ببعضها بواسطة أخاديد داخلية مقعرة ومحدبة. تتميز هذه الألواح بسهولة التركيب والفك والنقل، كما أن مدة التركيب قصيرة. يمكن تسليم وحدات التخزين الباردة الصغيرة والمتوسطة الحجم جاهزة للاستخدام خلال يومين إلى خمسة أيام. ويمكن دمج أجزاء وحدة التخزين أو تقسيمها أو تكبيرها أو تصغيرها حسب احتياجات المستخدم.

(5) قابل للتطبيق على نطاق واسع:

تتراوح درجة حرارة مستودع حفظ المنتجات الطازجة بين +15 درجة مئوية و+8 درجات مئوية، وبين +8 درجات مئوية و+2 درجة مئوية، وبين +5 درجات مئوية و-5 درجات مئوية. كما يمكن توفير درجتي حرارة مختلفتين أو أكثر في المستودع الواحد لتلبية احتياجات المستخدمين المختلفين.
مجموعة مختارة من غرف التبريد الكبيرة والمتوسطة والصغيرة

1. غرفة التبريد:

تُستخدم هذه التقنية لتبريد أو تبريد الأطعمة ذات درجة الحرارة العادية التي تُحفظ في الثلاجة أو التي تحتاج إلى تبريد مسبق قبل التجميد (في إشارة إلى استخدام عملية التجميد الثانوي). تستغرق دورة المعالجة عادةً من 12 إلى 24 ساعة، وتكون درجة حرارة المنتج بعد التبريد المسبق عادةً 4 درجات مئوية.

2. غرفة التجميد:

يُستخدم هذا الجهاز للأطعمة التي تحتاج إلى التجميد، حيث تنخفض درجة حرارته بسرعة من درجة الحرارة العادية أو حالة التبريد إلى -15 درجة مئوية أو 18 درجة مئوية. وتستغرق دورة المعالجة عادةً 24 ساعة.

3. غرفة مبردة للبضائع المبردة:

ويُطلق عليه أيضاً اسم مستودع حفظ الطعام الطازج ذو درجة الحرارة العالية، ويستخدم بشكل أساسي لتخزين البيض الطازج والفواكه والخضروات وغيرها من الأطعمة.

4. غرفة مبردة للبضائع المجمدة:

ويُطلق عليه أيضاً اسم التخزين البارد ذو درجة الحرارة المنخفضة، ويُستخدم بشكل أساسي لتخزين الأطعمة المجمدة المصنعة، مثل اللحوم المجمدة والفواكه والخضروات المجمدة والأسماك المجمدة، وما إلى ذلك.

5. تخزين الثلج:

ويُطلق عليه أيضاً اسم غرفة تخزين الثلج، ويستخدم لتخزين الثلج الاصطناعي لحل التناقض بين ذروة موسم الطلب على الثلج وعدم كفاية قدرة صنع الثلج.

ينبغي تحديد درجة الحرارة والرطوبة النسبية لغرفة التبريد وفقًا لمتطلبات عملية المعالجة الباردة أو التبريد لأنواع مختلفة من الأطعمة؛

إذا كانت لديكم أي أسئلة حول تصميم وبناء واختيار غرف التبريد وخدمة ما بعد البيع، فلا تترددوا في الاتصال بنا.

شركة قوانغشي كولر لمعدات التبريد المحدودة
Email:karen@coolerfreezerunit.com
واتساب/هاتف: +8613367611012