التخزين البارديمكن استخدامها على نطاق واسع في مصانع الأغذية ومصانع الألبان ومصانع الأدوية والمصانع الكيميائية ومستودعات الفاكهة والخضروات ومستودعات البيض والفنادق والفنادق ومحلات السوبر ماركت والمستشفيات ومحطات الدم والقوات والمختبرات وما إلى ذلك. وتستخدم أساسا لتخزين درجة حرارة ثابتة من المواد الغذائية ومنتجات الألبان واللحوم والمنتجات المائية والدواجن والفواكه والخضروات والمشروبات الباردة والزهور والنباتات الخضراء والشاي والأدوية والمواد الخام الكيميائية والأجهزة الإلكترونية وما إلى ذلك.
Thتصنيف التخزين البارد:
1、Tمقياس سعة التخزين البارد.
Tسعة التخزين البارد غير موحدة، وتنقسم عمومًا إلى كبيرة ومتوسطة وصغيرة. سعة التبريد في مخازن التبريد الكبيرة تزيد عن 10000 طن؛ وسعة التبريد في مخازن التبريد المتوسطة تتراوح بين 1000 و10000 طن؛ وسعة التبريد في مخازن التبريد الصغيرة أقل من 1000 طن.
2.Tدرجة حرارة التبريد التصميمية
يمكن تقسيمها إلى أربع فئات: درجة الحرارة العالية، درجة الحرارة المتوسطة، درجة الحرارة المنخفضة ودرجة الحرارة المنخفضة للغاية.
① درجة حرارة تصميم التبريد للتخزين البارد العام عالي الحرارة تتراوح من -2 درجة مئوية إلى +8 درجة مئوية؛
② درجة حرارة تصميم التخزين البارد للتخزين البارد متوسط الحرارة تتراوح من -10 درجة مئوية إلى -23 درجة مئوية؛
③التخزين البارد بدرجة حرارة منخفضة، تكون درجة الحرارة عمومًا بين -23 درجة مئوية و-30 درجة مئوية؛
④تخزين بارد سريع التجميد بدرجة حرارة منخفضة للغاية، تتراوح درجة الحرارة عمومًا بين -30 ℃ إلى -80 ℃.
تنقسم مخازن التبريد الصغيرة عمومًا إلى نوعين: النوع الداخلي والنوع الخارجي
1. درجة الحرارة والرطوبة المحيطة خارج التخزين البارد: درجة الحرارة +35 درجة مئوية؛ الرطوبة النسبية 80%.
2. درجة الحرارة المحددة في الغرفة الباردة: غرفة باردة للحفاظ على النضارة: +5～-5℃؛ غرفة باردة مبردة: -5～-20℃؛ غرفة باردة منخفضة الحرارة: -25℃
3. درجة حرارة الطعام الذي يدخل إلى مخزن التبريد: تخزين بارد على مستوى L: +30 درجة مئوية؛ تخزين بارد على مستوى D ومستوى J: +15 درجة مئوية.
4. يبلغ حجم التكديس الفعال للتخزين البارد المجمع حوالي 69% من الحجم الاسمي، ويتم ضربه بعامل تصحيح قدره 0.8 عند تخزين الفواكه والخضروات.
5. حجم الشراء اليومي هو 8-10% من الحجم الفعلي للتخزين البارد.
ما الذي يجب الانتباه إليه عند تصميم مخزن التبريد؟
1、حرارة التخزين البارد:
حرارة كووين:
يعتمد تدفق الحرارة في هيكل التخزين بشكل أساسي على وجود فرق في درجة الحرارة بين داخل وخارج المخزن. يتم تحديد فرق معين في درجة حرارة التخزين البارد بشكل أساسي، وتكون مساحة السطح ثابتة، لذا فإن اختيار مواد العزل الحراري الجيدة يمكن أن يقلل من تدفق الحرارة في جسم التخزين.
2. تدفئة البضائع:
على الرغم من أن الوظيفة الرئيسية لمخازن التبريد الصغيرة هي تبريد وتخزين المواد الخام والمنتجات شبه المصنعة أو المنتجات النهائية المبردة، إلا أنه في التطبيقات العملية، غالبًا ما تُوضع فيها بضائع عالية الحرارة للتبريد. بالإضافة إلى ذلك، بالنسبة للخضراوات والفواكه المبردة، وغيرها من الفواكه والخضراوات الطازجة، نظرًا لعمرها الافتراضي، يُنتج التنفس جزءًا من الحرارة، وهو أيضًا جزء من تدفق الحرارة في البضائع. لذلك، يجب مراعاة تدفق الحرارة لكمية معينة من البضائع عند تصميم حمولة مخازن التبريد الصغيرة، ويُحسب حجم التخزين اليومي عادةً بنسبة 10%-15% من إجمالي سعة مخزن التبريد.
3. تهوية الحرارة:
تحتاج الفواكه والخضراوات الطازجة إلى التهوية والتنفس. ومن أهم مميزات الثلاجات الصغيرة المستخدمة أن فتح الباب ونافذة التوازن باستمرار يُؤديان حتمًا إلى تبادل الغازات. يدخل الهواء الساخن من الخارج إلى المخزن ويُولّد كمية معينة من الحرارة.
4. المراوح التبخيرية والحرارة الأخرى:
بفضل الحمل الحراري القسري للمروحة، يمكن ضبط درجة حرارة الغرفة بسرعة وبشكل متساوٍ، وتتحول الحرارة والطاقة الحركية للمحرك بالكامل إلى حرارة. يُحسب تدفق حرارة المحرك عادةً بناءً على مدة تشغيله، والتي عادةً ما تكون ٢٤ ساعة يوميًا. بالإضافة إلى ذلك، يتم تسخين الماء بواسطة سلك التسخين المضاد للتجمد، والحرارة الناتجة عن إزالة الجليد بالكهرباء، والحرارة الناتجة عن سلك التسخين المضاد للتكثيف، إلخ. يمكن تجاهل تدفق حرارة العاملين في مستودعات التبريد الصغيرة إذا لم تعمل لفترة طويلة.
إن مجموع تدفقات الحرارة المذكورة أعلاه هو الحمل الحراري الإجمالي للتخزين البارد، والحمل الحراري هو الأساس المباشر لاختيار ضاغط التبريد.
بالمقارنة مع مخازن التبريد الكبيرة، فإن متطلبات تصميم مخازن التبريد الصغيرة ليست عالية، كما أن مطابقة الضواغط بسيطة نسبيًا. لذلك، لا يتطلب الحمل الحراري لمخازن التبريد الصغيرة العامة حسابًا تصميميًا، ويمكن مطابقة الضواغط وفقًا للتقديرات التجريبية.
في الظروف العادية، تكون درجة حرارة التبخر للثلاجة -10 درجات مئوية، وحجم التخزين اليومي 15% من سعة التخزين، ودرجة حرارة التخزين 20 درجة مئوية، ويمكن حساب الحجم الداخلي للثلاجة بما يتراوح بين 120 و150 واط لكل متر مكعب؛ أما المُجمد، فيُحسب بالتبخر. تبلغ درجة الحرارة -30 درجة مئوية، وحجم التخزين اليومي 15% من سعة التخزين. تبلغ درجة حرارة التخزين 0 درجة مئوية، ويمكن حساب الحجم الداخلي للتخزين البارد بما يتراوح بين 110 و150 واط لكل متر مكعب. من بينها، مع زيادة حجم التخزين البارد، تنخفض سعة التبريد لكل متر مكعب تدريجيًا.
5.Nملاحظات
(1) تحديد أبعاد مخزن التبريد (الطول × العرض × الارتفاع) وفقًا لكمية البضائع المخزنة، وحجم المشتريات والشحنات اليومية، ومساحة المبنى. تحديد مواصفات وأبعاد الباب. يجب أن تكون بيئة تركيب مخزن التبريد في اتجاه فتح الباب نظيفة وجافة وجيدة التهوية.
(2) وفقًا للعناصر المخزنة، اختر وحدد درجة الحرارة في المستودع للتخزين للحفاظ على النضارة: +5--5 درجة مئوية، المبردة والمجمدة: 0--18 درجة مئوية، التخزين في درجة حرارة منخفضة: -18--30 درجة مئوية).
(3) وفقًا لخصائص المبنى ومصدر المياه المحلي، اختر طريقة تبريد الثلاجة، وعادةً ما تكون مبردة بالهواء ومبردة بالماء. (يحتاج مستخدمو المبردات المبردة بالهواء فقط إلى تحديد موقع التثبيت؛ ويحتاج مستخدمو المبردات المبردة بالماء أيضًا إلى تكوين موقع التثبيت لحوض سباحة أو بئر ماء عميق، وأنابيب مياه دائرية، ومضخات، وأبراج تبريد).
وقت النشر: 1 يونيو 2022