بالنسبة لمبخر التخزين البارد، هل من الأفضل استخدام مبرد الأنابيب أم مبرد الهواء؟

مبخر التخزين البارد (المعروف أيضًا باسم الجهاز الداخلي أو مبرد الهواء) هو جهاز يُركّب في المستودع، ويُعدّ أحد الأجزاء الأربعة الرئيسية لنظام التبريد. يمتص سائل التبريد الحرارة في المستودع ويتبخر داخل المبخر، مما يؤدي إلى انخفاض درجة الحرارة في المستودع لتحقيق هدف التبريد.

يوجد نوعان رئيسيان من المبخرات في غرف التبريد: أنابيب العادم ومبردات الهواء. تُركّب الأنابيب على الجدار الداخلي للمستودع، ويتدفق الهواء البارد فيه بشكل طبيعي؛ أما مبردات الهواء فتُرفع عادةً على سطح المستودع، ويُجبر الهواء البارد على التدفق عبر المروحة. ولكلٍّ منهما مزايا وعيوب.

1. مزايا وعيوب الأنابيب

   يستخدم مبخر التخزين البارد نظام الأنابيب المتتابعة، الذي يتميز بكفاءة عالية في نقل الحرارة، وتبريد متجانس، واستهلاك أقل للمبرد، وتوفير في الطاقة، لذا يُستخدم هذا النظام في بعض مبخرات التخزين البارد. وبالمقارنة مع المبردات الهوائية، فإن أنابيب العادم لها بعض العيوب. ولتجنب تأثير هذه العيوب على تبريد وإدارة التخزين البارد، يمكن إجراء تعديلات محددة أثناء تصميم التخزين. وفيما يلي نقاط تصميم نظام الأنابيب المتتابعة للتخزين البارد:

1.1 نظرًا لأن الأنبوب سهل التجمد، فإن تأثير نقل الحرارة فيه سيستمر في الانخفاض، لذلك يتم تجهيز الأنبوب بشكل عام بسلك تسخين كهربائي.

1.2 يشغل الأنبوب مساحة كبيرة، ويصعب إزالة الجليد عنه وتنظيفه عند تكديس كميات كبيرة من البضائع. لذلك، عندما لا يكون الطلب على التبريد كبيرًا، يُستخدم أنبوب الصف العلوي فقط، ولا يتم تركيب أنبوب صف الجدار.

1.3 سيؤدي إذابة الجليد عن أنبوب التصريف إلى تراكم كمية كبيرة من المياه الراكدة. ولتسهيل عملية التصريف، سيتم تركيب مرافق تصريف بالقرب من أنبوب التصريف.

1.4 على الرغم من أن زيادة مساحة التبخر تزيد من كفاءة التبريد، إلا أنه عندما تكون مساحة التبخر كبيرة جدًا، يصعب ضمان انتظام تدفق السائل في غرفة التبريد، مما يؤدي إلى انخفاض كفاءة التبريد. لذلك، يجب تحديد مساحة التبخر في الأنابيب ضمن نطاق معين.

2. مزايا وعيوب مبردات الهواء

   تُستخدم أنظمة التبريد الهوائي على نطاق أوسع في مجال التخزين البارد ذي درجات الحرارة العالية في بلدي، وتُستخدم بشكل أكبر في التخزين البارد باستخدام غاز الفريون.

2.1. تم تركيب مبرد الهواء، وسرعة التبريد سريعة، وإزالة الصقيع سهلة، والسعر منخفض، والتركيب بسيط.

2.2. استهلاك كبير للطاقة وتقلبات كبيرة في درجة الحرارة.

لكل من مبرد الهواء وأنبوب العادم مزايا وعيوب. يتميز مبرد الهواء بصغر حجمه وسهولة تركيبه، لكنه يُعرّض الأطعمة غير المُغلّفة للجفاف بسهولة، كما أن مروحه تستهلك طاقة كبيرة. أما أنبوب العادم، فهو كبير الحجم، ويصعب نقله، وعرضة للتشوه. كما أن وقت التبريد فيه ليس سريعًا كمبرد الهواء، ويتطلب كمية أكبر من غاز التبريد. وتُعد تكلفة الاستثمار الأولي مرتفعة نسبيًا. وتتزايد تكاليف النقل والتركيب باستمرار، مما يجعل استخدام أنبوب العادم غير مُجدٍ اقتصاديًا. لذلك، غالبًا ما تستخدم مخازن التبريد الصغيرة والمتوسطة الحجم عددًا أكبر من مبردات الهواء.