ينبغي أن تعتمد معايير الأرصاد الجوية الخارجية المستخدمة لحساب الحمل الحراري لمستودعات التبريد على معايير تصميم التدفئة والتهوية وتكييف الهواء. بالإضافة إلى ذلك، يجب مراعاة بعض مبادئ الاختيار:
1. يجب أن تكون درجة الحرارة الخارجية المستخدمة في حساب الحرارة الواردة إلى غرفة التبريد هي متوسط درجة الحرارة اليومية لتكييف الهواء في الصيف.
2. لحساب الرطوبة النسبية للهواء الخارجي عند حساب الحد الأدنى لمعامل العزل الحراري الإجمالي لغلاف الغرفة الباردة، يجب استخدام متوسط الرطوبة النسبية للشهر الأكثر سخونة.
يجب حساب درجة الحرارة الخارجية المحسوبة من خلال حرارة فتح الباب وحرارة تهوية غرفة التبريد باستخدام درجة حرارة التهوية في الصيف، ويجب حساب الرطوبة النسبية الخارجية باستخدام الرطوبة النسبية الخارجية للتهوية في الصيف.
يجب أن تكون درجة حرارة اللمبة الرطبة المحسوبة بواسطة المكثف التبخيري هي درجة الحرارة الخارجية في الصيف، ولا يتم ضمان متوسط درجة حرارة اللمبة الرطبة السنوية لمدة 50 ساعة.
تُحسب درجة حرارة شراء البيض الطازج والفواكه والخضراوات ومواد تغليفها، بالإضافة إلى درجة الحرارة الأولية لحساب حرارة التنفس عند تبريد الفواكه والخضراوات، بناءً على متوسط درجة الحرارة الشهري خلال شهر ذروة الشراء المحلي. في حال عدم وجود متوسط درجة حرارة شهري دقيق خلال شهر ذروة الإنتاج، يُمكن حسابه بضرب متوسط درجة الحرارة اليومية لتكييف الهواء في الصيف بمعامل التصحيح الموسمي n1.
| NO | يكتب | درجة حرارة | الرطوبة النسبية | طلب |
| 1 | الحفاظ الطازج | 0 | الفاكهة والخضروات واللحوم والبيض | |
| 2 | التخزين البارد | -18~-23-23~-30 | الفاكهة والخضروات واللحوم والبيض | |
| 3 | غرفة باردة | 0 | 80%~95% | |
| 4 | غرفة باردة | -18~-23 | 85%~90% | |
| 5 | غرفة تخزين الثلج | -4~-6-6~-10 |
يتم حساب الوزن المحسوب للتخزين البارد من المحسوبكثافة الغذاء التمثيلي والحجم الاسمي للغرفة الباردة ومعامل استغلال حجمها.
الكمية الفعلية للتخزين البارد: يتم حسابها وفقًا لحالة التخزين الفعلية.
ملاحظة:الحجم الاسمي هو وصف أكثر علمية، وهي طريقة تتوافق مع المعايير الدولية؛ حساب الحمولة هو طريقة شائعة في الصين؛ الحمولة الفعلية هي طريقة حساب لتخزين محدد.
يتم حساب درجة حرارة البضائع الداخلة في وقت التبريد وفق الأحكام التالية:
يجب أن تحسب درجة حرارة اللحوم الطازجة غير المبردة عند 35 درجة مئوية، ويجب أن تحسب درجة حرارة اللحوم الطازجة المبردة عند 4 درجات مئوية؛
يتم حساب درجة حرارة البضائع المجمدة المنقولة من المستودع الخارجي عند -8℃～-10℃.
بالنسبة للتخزين البارد بدون تخزين خارجي، يتم حساب درجة حرارة البضائع التي تدخل غرفة تجميد المواد المجمدة وفقًا لدرجة حرارة البضائع عند انتهاء التبريد في غرفة التجميد للتخزين البارد، أو بعد تغطيتها بالثلج أو بعد التعبئة والتغليف.
يتم حساب درجة حرارة الأسماك والروبيان المبردة بعد الانتهاء من الطهي بـ 15 درجة مئوية.
يتم حساب درجة حرارة الأسماك والروبيان الطازجة التي تدخل غرفة المعالجة الباردة بعد التجهيز وفقًا لدرجة حرارة الماء المستخدمة في تجهيز الأسماك والروبيان.
يتم حساب درجة حرارة شراء البيض الطازج والفواكه والخضروات وفقًا لمتوسط درجة الحرارة الشهرية للأغذية المحلية التي تدخل الغرفة الباردة خلال شهر الذروة الإنتاجية.
وقت النشر: ١٦ يوليو ٢٠٢٢