ينبغي أن تعتمد المعايير المناخية الخارجية المستخدمة لحساب الحمل الحراري لمخزن التبريد على "معايير تصميم التدفئة والتهوية وتكييف الهواء". إضافةً إلى ذلك، يجب مراعاة بعض مبادئ الاختيار التالية:
1. يجب أن تكون درجة الحرارة الخارجية المستخدمة لحساب الحرارة الداخلة إلى غرفة التبريد هي متوسط درجة الحرارة اليومية لتكييف الهواء في الصيف.
2. لحساب الرطوبة النسبية للهواء الخارجي عند حساب الحد الأدنى لمعامل العزل الحراري الكلي لغرفة التبريد، يجب استخدام متوسط الرطوبة النسبية لأكثر الشهور حرارة.
يجب حساب درجة الحرارة الخارجية المحسوبة بواسطة حرارة فتح الباب وحرارة تهوية غرفة التبريد باستخدام درجة حرارة التهوية الصيفية، ويجب حساب الرطوبة النسبية الخارجية باستخدام الرطوبة النسبية الخارجية للتهوية الصيفية.
يجب أن تكون درجة حرارة البصيلة الرطبة المحسوبة بواسطة المكثف التبخيري هي درجة الحرارة الخارجية في الصيف، ولا يتم ضمان متوسط درجة حرارة البصيلة الرطبة السنوية لمدة 50 ساعة.
تُحسب درجة حرارة شراء البيض الطازج والفواكه والخضراوات ومواد تغليفها، بالإضافة إلى درجة الحرارة الأولية لحساب حرارة التنفس عند تبريد الفواكه والخضراوات، بناءً على متوسط درجة الحرارة الشهرية خلال ذروة موسم الشراء المحلي. في حال عدم توفر متوسط دقيق لدرجة الحرارة الشهرية خلال ذروة الإنتاج، يمكن استخدام متوسط درجة حرارة التكييف اليومية في الصيف بضربه في معامل التصحيح الموسمي n1.
| NO | يكتب | درجة حرارة | الرطوبة النسبية | طلب |
| 1 | حفظ جديد | 0 | فاكهة، خضار، لحم، بيض | |
| 2 | مخزن بارد | -18~-23-23~-30 | فاكهة، خضار، لحم، بيضة | |
| 3 | غرفة باردة | 0 | 80%~95% | |
| 4 | غرفة باردة | -18~-23 | 85%~90% | |
| 5 | غرفة تخزين الثلج | -4~-6-6~-10 |
يتم حساب الحمولة المحسوبة للتخزين البارد من المحسوبةكثافة الغذاء النموذجي، والحجم الاسمي لغرفة التبريد ومعامل استخدام حجمها.
الحمولة الفعلية للتخزين البارد: محسوبة وفقًا لحالة التخزين الفعلية.
ملاحظة:الحجم الاسمي هو وصف أكثر علمية، وهو طريقة تتماشى مع المعايير الدولية؛ حساب الحمولة هو طريقة شائعة في الصين؛ الحمولة الفعلية هي طريقة حساب للتخزين المحدد.
يتم حساب درجة حرارة البضائع الداخلة إلى فترة التبريد وفقًا للأحكام التالية:
يجب حساب درجة حرارة اللحوم الطازجة غير المبردة عند 35 درجة مئوية، ويجب حساب درجة حرارة اللحوم الطازجة المبردة عند 4 درجات مئوية؛
يتم حساب درجة حرارة البضائع المجمدة المنقولة من المستودع الخارجي عند -8 درجة مئوية إلى -10 درجة مئوية.
بالنسبة للمخزن البارد بدون تخزين خارجي، يتم حساب درجة حرارة البضائع الداخلة إلى غرفة التجميد للمواد المجمدة وفقًا لدرجة حرارة البضائع عند انتهاء التبريد في غرفة التجميد الخاصة بالمخزن البارد، أو بعد تغطيتها بالثلج أو بعد التعبئة والتغليف.
تم حساب درجة حرارة الأسماك والروبيان المبردة بعد الانتهاء من عملية التبريد لتكون 15 درجة مئوية.
يتم حساب درجة حرارة الأسماك والروبيان الطازج الداخل إلى غرفة المعالجة الباردة بعد الانتهاء وفقًا لدرجة حرارة الماء المستخدم في إنهاء الأسماك والروبيان.
يتم حساب درجة حرارة شراء البيض الطازج والفواكه والخضروات وفقًا لمتوسط درجة الحرارة الشهرية للأغذية المحلية التي تدخل غرفة التبريد خلال شهر ذروة الإنتاج.
تاريخ النشر: 16 يوليو 2022