التجارة الإلكترونية، اللوجستيات، التخزين، التخزين البارد

خصوصية التخزين البارد للخدمات اللوجستية للتجارة الإلكترونية:

(1) هل سلامة الغذاء مرتبطة بصحة الإنسان وحتى سلامة الحياة، وبالتالي فإن متطلبات ضمان جودة الغذاء وسلامته بارزة؛

(2) إن العمر الافتراضي القصير وفقدان جودة الأغذية بسرعة يحددان التوقيت المناسب لعمليات لوجستيات سلسلة التبريد الغذائي؛

(3) إن تنوع الأغذية ومتطلبات درجات الحرارة والرطوبة المختلفة للتخزين تحدد تنوع بيئة تشغيل الخدمات اللوجستية للأغذية؛

(4) يعد التخزين البارد أحد الروابط المهمة في سلسلة توريد الأغذية، ويتطلب إمكانية تتبع المنتجات.

 

صيانة التخزين البارد:

(1) قبل الدخول إلى المستودع (قبل استخدام التخزين البارد)، تحقق مما إذا كانت معدات التخزين البارد تعمل بشكل صحيح ومعلمات الوحدة؛

(2) تختلف ظروف تخزين المنتجات المختلفة، ويجب إدارة درجة الحرارة والرطوبة في المستودع والتحكم فيها بشكل صارم لضمان قدرة المنتجات على الحفاظ على النكهة الأصلية والطعم والجودة وما إلى ذلك؛

(3) المياه القذرة، ومياه الصرف الصحي، ومياه إزالة الجليد، وما إلى ذلك لها تأثيرات تآكلية على لوحة التخزين البارد، وحتى الجليد سوف يتسبب في تغيير درجة الحرارة في التخزين واختلال التوازن، مما يقلل من عمر خدمة التخزين البارد، لذلك انتبه إلى العزل المائي؛

(4) من الضروري مراقبة درجة الحرارة في المستودع من وقت لآخر، وضبطها وفقًا لظروف درجة الحرارة والرطوبة المطلوبة لتخزين المنتج. يوصى باستخدام صندوق كهربائي إنترنت الأشياء مع مراقبة درجة حرارة المستودع والتحكم فيها عن بُعد، وتسجيل درجة الحرارة وتتبعها في المستودع. البيانات، وإنذارات درجات الحرارة العالية والمنخفضة عن بُعد، والوظائف الأخرى تُسهّل على المستخدمين معرفة حالة التخزين البارد في الوقت المناسب، وفي حالة وجود أي خلل، يمكن متابعته للفحص والإصلاح في الوقت المناسب؛

(5) يجب إجراء التهوية الدورية بانتظام. ستظل المنتجات المخزنة تؤدي أنشطة فسيولوجية، مثل التنفس داخل المستودع، مما يُنتج غازات عادم، مما يؤثر على محتوى الغاز وكثافته. تضمن التهوية الدورية التخزين الآمن للمنتجات.