مستودعات الخدمات اللوجستية للتجارة الإلكترونية، التخزين المبرد

خصوصية التخزين المبرد في مستودعات الخدمات اللوجستية للتجارة الإلكترونية:

(1) ما إذا كانت سلامة الغذاء مرتبطة بصحة الإنسان وحتى سلامة الحياة، فإن متطلبات ضمان جودة وسلامة الغذاء بارزة؛

(2) إن قصر مدة صلاحية الطعام وسرعة فقدان جودته يحددان مدى ملاءمة توقيت عمليات الخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد الغذائي؛

(3) إن تنوع الأغذية والمتطلبات المختلفة لدرجة حرارة التخزين والرطوبة تحدد تنوع بيئة تشغيل الخدمات اللوجستية للأغذية؛

(4) التخزين البارد هو أحد الحلقات المهمة في سلسلة الإمداد الغذائي، ويتطلب إمكانية تتبع المنتجات.

 

صيانة مخازن التبريد:

(1) قبل دخول المستودع (قبل استخدام التخزين البارد)، تحقق مما إذا كانت معدات التخزين البارد تعمل بشكل صحيح وما هي معلمات الوحدة؛

(2) تختلف ظروف تخزين المنتجات المختلفة، ويجب إدارة درجة الحرارة والرطوبة في المستودع والتحكم فيها بدقة لضمان احتفاظ المنتجات بنكهتها الأصلية ومذاقها وجودتها وما إلى ذلك؛

(3) المياه الملوثة، ومياه الصرف الصحي، ومياه إزالة الجليد، وما إلى ذلك لها تأثيرات تآكلية على لوح التخزين البارد، وحتى التجمد سيؤدي إلى تغيير درجة الحرارة في المخزن وعدم توازنها، مما يقصر من عمر خدمة التخزين البارد، لذلك انتبه إلى العزل المائي؛

(4) من الضروري مراقبة درجة الحرارة في المستودع بشكل دوري، وتعديلها وفقًا لظروف درجة الحرارة والرطوبة المطلوبة لتخزين المنتج. يُوصى باستخدام صندوق إلكتروني متصل بشبكة إنترنت الأشياء (IoT) مزود بخاصية المراقبة والتحكم عن بُعد في درجة حرارة المستودع، وتسجيل وتتبع بيانات درجة الحرارة، بالإضافة إلى تنبيهات عن بُعد لدرجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة، مما يُسهّل على المستخدمين معرفة حالة التخزين البارد في الوقت المناسب، وفي حال وجود أي خلل، يُمكن متابعته لإجراء الفحص والإصلاح في الوقت المناسب.

(5) يجب إجراء التهوية بانتظام. ستستمر المنتجات المخزنة في القيام بوظائفها الحيوية، مثل التنفس، داخل المستودع، مما ينتج عنه غازات عادمة تؤثر على محتوى الغازات وكثافتها. تضمن التهوية المنتظمة تخزين المنتجات بشكل آمن.