غرفة تبريد الفواكه والخضراوات واللحوم

كيف تختار باب غرفة التبريد؟

في الظروف العادية، لا تتجاوز تكلفة باب غرفة التبريد، كأحد مكوناتها، 10% من إجمالي تكلفة النظام. وبعد تشغيل النظام بالكامل، يصبح هذا الباب بمثابة واجهته الرئيسية. يُفتح الباب ويُغلق ويُقفل يوميًا، وقد يصل عدد مرات فتحه وإغلاقه إلى 1000 مرة. أي عطل خلال هذه الفترة قد يُسبب تسربًا أو تسريبًا، مما يؤثر سلبًا على سير الإنتاج. وإذا تفاقم العطل، فقد يُسيء إلى سمعة الشركة، بل وقد يُؤدي إلى حوادث. لذا، من الضروري إيلاء اهتمام بالغ لأبواب غرف التبريد، ومن المُلحّ على الدولة وضع معايير مُحسّنة لها، بالاستناد إلى معايير الدول المتقدمة في أوروبا والولايات المتحدة.

1) بشكل عام، عند اختيار وتصميم شريط العزل، نختار أولاً سماكة تتراوح بين 120 و150 مم عندما تتجاوز درجة الحرارة 60 درجة مئوية، وذلك بناءً على فرق درجة الحرارة بين داخل وخارج المستودع. إذا تجاوزت السماكة هذا الحد، فلن يكون لها أي فائدة عملية، لأن توصيل الحرارة عبر شريط العزل في هذه الحالة هو العامل الرئيسي في فقدان قدرة التبريد. يتمثل حل شركة MTH في إضافة شريط عزل ثانٍ، مما يمنع فقدان الهواء البارد.

٢) تشمل مواد الألواح بشكل أساسي ألواح الفولاذ المطلية، والفولاذ المقاوم للصدأ، والبلاستيك المقوى بالألياف الزجاجية، ومادة ABS، ومادة PE، وألواح الألومنيوم، وغيرها. ويعتمد اختيار مادة اللوح بشكل رئيسي على بيئة الاستخدام. ففي البيئات العامة، يمكن استخدام ألواح الفولاذ المطلية (بعد التأكد من جودتها) لتلبية المتطلبات. أما الفولاذ المقاوم للصدأ والمواد الأخرى فتُستخدم بشكل أساسي في مصانع الأغذية، ومصانع المأكولات البحرية، أو غيرها من البيئات المسببة للتآكل. وتُعد مواد ABS وPE وFRP من المواد الحديثة التي ظهرت في السنوات الأخيرة، وتتميز بمقاومتها للتآكل والصدمات وخفة وزنها.

　　٣) يُعدّ إطار الباب عنصرًا أساسيًا في باب غرفة التبريد، وتؤثر جودته بشكل مباشر على كفاءة العزل. تعتمد شركة MTH بشكل أساسي على استخدام قطاعات PVC (مع إمكانية الاستعانة بمصادر خارجية لتصنيع مواد أخرى)، مما يُحسّن من الحفاظ على الحرارة، ويعزز قدرة تحمل إطارات الأبواب وقضبان التوجيه. في البيئات ذات درجات الحرارة المنخفضة، يجب ألا يقل سمك عزل إطار الباب الجانبي عن ١٠٠ مم. ويُفضّل استخدام مواد ذات موصلية حرارية منخفضة، مثل PVC وFRP، كخيار أول لإطار الباب.

4) عند اختيار وتصميم الأبواب، ينبغي مراعاة اتجاه فتح الباب، وحجم فتحة الباب الصافية، ونوع العتبة، وما إلى ذلك، مع ترك سماكة عزل كافية تتناسب مع حجم فتحة الباب الصافية، وذلك لحساب مساحة فتحة الباب المخصصة للهندسة المدنية ودفنها مسبقًا وفقًا لحجم محدد. ويُفضّل إشراك مصنّعي أبواب غرف التبريد في عملية التصميم لتجنب العديد من المشاكل المتعلقة بالتقاطعات والمخاطر الخفية لاحقًا.

٥) تُعدّ السلامة أولوية قصوى لدينا في الإنتاج. وفقًا لمعايير الاتحاد الأوروبي، يجب أن يتمتع باب غرفة التبريد بوظيفة هروب فعّالة، أي أنه بعد إغلاقه، يمكن فتح القفل بسهولة للهروب دون الحاجة إلى أدوات إضافية أو التسبب في مشاكل أخرى مثل تسرب البرودة. تميل أقفالنا المنزلية إلى التجمد والتسبب في تسرب البرودة بعد محاولة الهروب. أما بالنسبة للنظام الكهربائي، فهو مزود بنظامي حماية ضد الازدحام على الأقل، وهو ما تفتقر إليه معظم أنظمتنا المنزلية.

باختصار، عند اختيار باب غرفة التبريد ومرافقها المحيطة، ينبغي التركيز على العوامل التالية: يحدد فرق درجة الحرارة سمك الباب، ويحدد أكبر حجم للمعدات الداخلة والخارجة حجم فتحة الباب الصافية (عمومًا، يجب أن يتجاوز كل جانب الحد الأقصى لحجم المعدات من 150 إلى 400 مم)، ويحدد الدعم اللازم شكل إطار الباب، وتحدد البيئة المادة المستخدمة، ويحدد توحيد إجراءات تشغيل العمال تدابير منع التصادم اللازمة، ووظائف الهروب الآمن اللازمة، ووظائف منع الانحشار ومنع التصادم التي يجب مراعاتها قدر الإمكان، وأمور أخرى يجب مراعاتها وفقًا لمتطلبات الاستخدام، مثل الستائر الهوائية، وغرفة العودة، ونظام التعشيق، والمفتاح السريع، وما إلى ذلك.