نظام التبريد لحفظ الفاكهة طازجة في أوزبكستان

الوظيفةمن تخزين الفاكهة الباردة:

1.يُطيل التخزين البارد للفاكهة فترة نضارتها، وهي عادةً أطول من التخزين البارد للأغذية. بعد تخزين بعض الفاكهة في الثلاجة، يُمكن بيعها خارج موسمها، مما يُساعد الشركات على تحقيق ربح أعلى.

2.يحافظ على نضارة الفاكهة. بعد خروجها من المستودع، تُلبي رطوبتها ومغذياتها وصلابتها ولونها ووزنها متطلبات التخزين بكفاءة. تبقى الفاكهة طازجة، تقريبًا كما كانت عند قطفها، مما يُتيح توفير فواكه وخضراوات عالية الجودة للسوق.

3.يمكن أن يمنع تخزين الفاكهة بالتبريد حدوث الآفات والأمراض، ويقلل الخسائر، ويخفض التكاليف، ويزيد الدخل؛

4.أدى إنشاء مخازن التبريد للفاكهة إلى تحرير المنتجات الزراعية والجانبية من تأثير المناخ، وإطالة فترة الحفاظ على نضارتها، والحصول على فوائد اقتصادية أعلى.

عمومًا، تتراوح درجة حرارة تخزين الفاكهة بين 0 و15 درجة مئوية. تختلف درجات حرارة تخزين الفاكهة باختلافها، لذا يجب تخزينها بشكل منفصل وفقًا لدرجة الحرارة المناسبة لها. على سبيل المثال، تتراوح درجة حرارة تخزين العنب والتفاح والكمثرى والخوخ بين 0 و4 درجات مئوية تقريبًا، بينما تتراوح درجة حرارة تخزين الكيوي والليتشي، وغيرها، بين 10 و13 درجة مئوية، بينما تتراوح درجة حرارة تخزين الجريب فروت والمانجو والليمون، وغيرها، بين 15 و13 درجة مئوية تقريبًا.

طريقة صيانة التخزين البارد:

1.المياه الملوثة ومياه الصرف الصحي ومياه إذابة الجليد، وما إلى ذلك، لها آثار تآكلية على ألواح التخزين البارد، وحتى التجمد سيتسبب في تغير درجة الحرارة داخل المخزن واختلالها، مما يُقصر من عمر التخزين البارد. لذلك، يُنصح بالاهتمام بالعزل المائي وتنظيف المستودع بانتظام. في حال تراكم المياه (بما في ذلك مياه إذابة الجليد) في المخزن البارد، يُرجى تنظيفها في الوقت المناسب لتجنب تجمد أو تآكل ألواح التخزين، مما يؤثر على عمر التخزين البارد.

2.من الضروري فحص بيئة المستودع بانتظام وإجراء أعمال إزالة الجليد، مثل إزالة الجليد من معدات الوحدة. في حال عدم انتظام عملية إزالة الجليد، قد تتجمد الوحدة، مما يؤدي إلى تدهور كفاءة التبريد في المخزن البارد، وحتى هيكله في الحالات الشديدة. انهيار بسبب التحميل الزائد؛

3.يجب فحص مرافق ومعدات التخزين البارد وإصلاحها بشكل منتظم؛

4.عند الدخول والخروج من المستودع يجب إغلاق باب المستودع بإحكام، ويجب إطفاء الأضواء عند الخروج؛

5.أعمال الصيانة اليومية والفحص والإصلاح.